Η ευχή σου για τα φετινά Χριστούγεννα είναι να μπορείς να απολαύσεις όσα μελομακάρονα θες, χωρίς να μετράς ζαβολιές; 🎄 Φτιάξε VEGAN πεντανόστιμα μελομακάρονα με χουρμάδες, αμύγδαλα και Familia Coconut Quinoa Granola όπως ο σεφ Γιάννης Γιαγκουλής 😉
ΥΛΙΚΑ
180 γρ. Familia Coconut Quinoa Granola μπλενταρισμένη
250 γρ. χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι
70 γρ. αμύγδαλα σε σκόνη
100 γρ. καρύδια σε σκόνη
Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κ.γ. κανέλα
¼ κ.γ. γαρίφαλο
¼ κ.γ μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Υλικά για το μούλιασμα:
¾ φλυτζανιού κονιάκ
Xυμό από 1 πορτοκάλι
1 φλ. καυτό νερό
Tριμμένο αμύγδαλο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
Μουλιάζουμε πρώτα τους χουρμάδες στο μείγμα μας για 25 λεπτά.
2
Τους σουρώνουμε και τους μπλενταρουμε καλά μέχρι να γίνουν πάστα.
3
Μεταφέρουμε τους χουρμάδες σε ένα μπολ.
4
Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ μαζί με τους χουρμάδες και ζυμώνουμε καλά.
5
Πλάθουμε τη ζύμη σε μελομακάρονα, τα πασπαλίζουμε με αμύγδαλο και είναι έτοιμα.
6
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!
Ingredients
ΥΛΙΚΑ
180 γρ. Familia Coconut Quinoa Granola μπλενταρισμένη
250 γρ. χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι
70 γρ. αμύγδαλα σε σκόνη
100 γρ. καρύδια σε σκόνη
Χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1 κ.γ. κανέλα
¼ κ.γ. γαρίφαλο
¼ κ.γ μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Υλικά για το μούλιασμα:
¾ φλυτζανιού κονιάκ
Xυμό από 1 πορτοκάλι
1 φλ. καυτό νερό
Tριμμένο αμύγδαλο
(Visited 90 times, 1 visits today)