Ο σεφ Θεόδωρος Ελευθερίου δημιουργεί μοναδικές γευστικές ιστορίες στην κουζίνα του Food Stories γιορτάζοντας τον Παγκόσμιο Μήνα Ζυμαρικών με την Αυθεντική Ιταλική Pasta La Molisana🍝 Δες πως να φτιάξεις κι εσύ μια πεντανόστιμη La Molisana Farfalle Rigate Integrali με καραμελωμένο κρεμμύδι και βασιλικό 😍
Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 9 λεπτά ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.
Σε μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο, κρεμμύδι, αλατίζουμε και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το βαλσάμικο ξύδι και μαγειρεύουμε για 10-12 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν.
Προσθέτουμε τα aldente ζυμαρικά μας και λίγο από το ζωμό τους.
Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον βασιλικό, διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Πασπαλίζουμε με τυρί φέτα.