Ακολούθησε τα βήματα του σεφ Θεόδωρου Ελευθερίου για να φτιάξεις την πιο γιορτινή μακαρονάδα εύκολα και γρήγορα! 😉 La Molisana Pappardelle με βοδινό steak και cranberries που θα κάνει τις γιορτινές μέρες σου άκρως απολαυστικές ✨ Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 8 λεπτά.
Βάζουμε ένα μέτριο τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε ελαιόλαδο.
Μόλις ζεσταθεί καλά προσθέτουμε το βοδινό, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε για 1 λεπτό από την κάθε πλευρά.
Προσθέτουμε στο τηγάνι τα cranberries, την κρέμα καρύδας, την καπνιστή πάπρικα, τα ζυμαρικά μας και λίγο από το νερό τους.
Αφήνουμε τα ζυμαρικά να απορροφήσουν την σάλτσα.
Τέλος, προσθέτουμε την παρμεζάνα, το βούτυρο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.