Χριστουγεννιάτικο ριζότο με ρύζι Riso Gallo Arborio, κάστανα, πουρέ κολοκύθας και καραμελωμένη χοιρινή πανσέτα 🎄🤤 Αυτό το πιάτο μυρίζει κυριολεκτικά...Χριστούγεννα ✨ Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε ελαιόλαδο, την κολοκύθα, το αλάτι και την αφήνουμε να μαλακώσει σε χαμηλή φωτιά.
Σε ένα δεύτερο κατσαρολάκι βάζουμε ηλιέλαιο, την πανσέτα μας και σοτάρουμε.
Έπειτα προσθέτουμε το κρασί, τη σάλτσα γλυκιάς σόγιας και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσει.
Αφαιρούμε την πανσέτα από το κατσαρολάκι και προσθέτουμε τα κάστανα μας για να καραμελώσουν.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε το ριζότο και σβήνουμε με το κρασί. Στη συνέχεια προσθέτουμε νερό σταδιακά μέχρι να ψηθεί το ριζότο μας.
Μόλις ψηθεί προσθέτουμε βούτυρο, παρμεζάνα, τον πουρέ κολοκύθας και αλατοπιπερώνουμε.
Σερβίρουμε το ριζότο μας και από πάνω προσθέτουμε την πανσέτα, τα κάστανα και απολαμβάνουμε.
1 servings
Κάνε εγγραφή και κέρδισε 1 πακέτο με προϊόντα La Μolisana, St. Dalfour, TABASCO® κ.α.