Ο σεφ Θεόδωρος Ελευθερίου και η Μαρία Παπακώστα, δημιουργούν παρέα τα διάσημα Christmas Brownie Pine Cones με μαρμελάδα St.Dalfour Βατόμουρο και Ρόδι 😉 Μια εορταστική συνταγή που δεν πρέπει να χάσεις! 🎄✨ Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε μπέν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα με το λάδι καρύδας.
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη, μέχρι να αφρατέψουν καλά.
Σιγά σιγά, προσθέτουμε στο μίξερ τη λιωμένη σοκολάτα και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι αμυγδάλου, το κακάο, το αλάτι και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις μέχρι να ενσωματωθούν.
Αδειάζουμε το μείγμα σε πυρέξ (που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα) και ψήνουμε για 20 λεπτά.
Μόλις ψηθεί, αφήνουμε το μείγμα μας να κρυώσει, το σπάζουμε σε σβόλους και έπειτα το πλάθουμε σε σχήμα pine cone.
Δημιουργούμε ένα κενό στη μέση, προσθέτουμε τη μαρμελάδα St.Dalfour Βατόμουρο και Ρόδι και κλείνουμε.
Καρφώνουμε σε όλη την επιφάνεια coco pops δημιουργώντας έτσι ένα pine cone.
Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και απολαμβάνουμε.