Ποιος είπε ότι είναι δύσκολο να φτιάξεις φοκάτσια στο σπίτι;
Με αλεύρι Caputo Pizzeria, ζουμερά ντοματίνια και αρωματικό δεντρολίβανο, ετοιμάσου γιατί όλοι θα σου ζητάνε τη συνταγή 😋🥖
Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε 4 φλ. αλεύρι, 2 κ.γ. αλάτι και 2 κ.γ. στιγμιαία μαγιά.
Σιγά-σιγά προσθέτουμε 2 φλ. χλιαρό νερό, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να σχηματιστεί ελαφρώς κολλώδες ζυμάρι.
Σε άλλο μπολ ρίχνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και το απλώνουμε με τα χέρια, ώστε η ζύμη να μην κολλήσει.
Μεταφέρουμε το ζυμάρι στο λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε σε χλιαρό μέρος για 30 λεπτά να φουσκώσει.
Αλευρώνουμε τον πάγκο και αδειάζουμε πάνω το ζυμάρι. Ζυμώνουμε για 3–4 λεπτά, προσθέτοντας άλλη 1 κ.σ. ελαιόλαδο και απλώνοντας το πάνω στη ζύμη.
Μετά το φούσκωμα, μεταφέρουμε το ζυμάρι σε ταψί και το ανοίγουμε απαλά με τα δάχτυλα, ώστε να απλωθεί ομοιόμορφα.
Πασπαλίζουμε με φύλλα δεντρολίβανου, τα ντοματίνια, το υπόλοιπο ελαιόλαδο και λίγο χοντρό αλάτι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η φοκάτσια.