Πώς να κάνεις #elevate τους κολοκυθοκεφτέδες σου; Σέρβιρε τους με ντιπ γιαουρτιού και Hengstenberg αγγουράκι τουρσί. Τόσο απλά! 😉
ΥΛΙΚΑ
1 kg κιλό κολοκυθάκια
1 καρότο
10 φύλλα κόλιανδρο
10 φύλλα δυόσμο
10 φύλλα μαϊντανό
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
50 g φέτα
50 g γραβιέρα
αλάτι, πιπέρι
100 g αλεύρι γ.ο.χ
50 g αλεύρι ζαχαροπλαστικής
2 αυγά
Για το ντιπ γιαουρτιού
100 g γιαούρτι στραγγιστό
χυμό από 1/2 λάιμ
αλάτι, πιπέρι
4 Hengstenberg αγγουράκια τουρσί
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για τους κολοκυθοκευτέδες:
1
Τρίβουμε το κολοκύθι, το καρότο, αλατίζουμε ελαφρός και πιέζουμε.
2
Προσθέτουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε το μείγμα και πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
3
Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε σε προ θερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 12 λεπτά.
4
Τους σερβίρουμε με ντιπ γιαουρτιού
Για το ντιπ γιαουρτιού:
5
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε το γιαούρτι με το λάιμ, τα τουρσί, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε καλά και απολαμβάνουμε.
Ingredients
ΥΛΙΚΑ
1 kg κιλό κολοκυθάκια
1 καρότο
10 φύλλα κόλιανδρο
10 φύλλα δυόσμο
10 φύλλα μαϊντανό
1 κρεμμυδάκι φρέσκο
50 g φέτα
50 g γραβιέρα
αλάτι, πιπέρι
100 g αλεύρι γ.ο.χ
50 g αλεύρι ζαχαροπλαστικής
2 αυγά
Για το ντιπ γιαουρτιού
100 g γιαούρτι στραγγιστό
χυμό από 1/2 λάιμ
αλάτι, πιπέρι
4 Hengstenberg αγγουράκια τουρσί
(Visited 57 times, 1 visits today)