ΥΛΙΚΑ
Για τον πουρέ καλαμπόκι:
200 γρ. καλαμπόκι
200 γρ. κρέμα γάλακτος
150 γρ. γάλα
½ κύβο ζωμό λαχανικών
70 γρ. βούτυρο ανάλατο
Για το Orzo:
100 γρ. La Molisana Orzo
10 γαρίδες cocktail
3 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
50 γρ. καρότο
50 γρ. σέλινο
50 γρ. κρεμμύδι
2 κ.σ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
30 γρ. βούτυρο ανάλατο
60 γρ. μπράντι
60 γρ. φέτα τριμμένη
10 φύλλα βασιλικό
1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο
150 γρ. μπιζέλι κατεψυγμένο
8 ντοματίνια
½ χυμό από λάιμ
