Βγες εκτός συνηθισμένου στο κυριακάτικο τραπέζι! 🍴 La Molisana Orzo με ντομάτα, πέστο βασιλικού & καλαμάρι σοτέ 🦑 Ένα δροσερό, πλούσιο σε γεύση πιάτο που θα κλέψει την παράσταση στο τραπέζι. 🍅 😉 👨🍳 Σεφ: Γιάννης Γιαγκουλής Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, το κριθαράκι και το σοτάρουμε για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
Σβήνουμε με λευκό κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε το νερό ντομάτας (ή ζωμό με ντομάτα) και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ψηθεί το κριθαράκι.
Προσθέτουμε τυρί παρμεζάνα, βούτυρο, πέστο βασιλικού και ανακατεύουμε. Όταν το κριθαράκι είναι έτοιμο, αλατοπιπερώνουμε.
Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα καλαμαράκι μας. Τέλος, προσθέτουμε λίγο χυμό και ξύσμα λεμονιού.
Σερβίρουμε το κριθαράκι με τα καλαμαράκια μας στο πιάτο και γαρνίρουμε με κυβάκια παρμεζάνας.
1 servings
Κάνε εγγραφή και κέρδισε 1 πακέτο με προϊόντα La Μolisana, St. Dalfour, TABASCO® κ.α.