Τι πιο απολαυστικό από ένα La Molisana κριθαρότο με σταφίδες, ντομάτα και αναρή; Μια ξεχωριστή συνταγή για ιδιαίτερα γούστα αφου παντρεύει το γλυκό με το αλμυρό 😉 Σεφ: Θεόδωρος Ελευθερίου🧑🍳 Δες πιο κάτω τη συνταγή!
ΥΛΙΚΑ
½ φλ. La Molisana Orzo
1 φλ. χυμό ντομάτας
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κύβο λαχανικών
1 κ.γ. πάστα ντομάτας
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
20 φύλλα μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κ.σ. λευκό κρασί
1 κ.σ. σταφίδες
χυμό από 1/2 λάιμ
⅓ φλ. τριμμένη αναρή
λίγο νερό
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
Σε κατσαρόλα προσθέτουμε ελαιόλαδο, κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζουμε για 2-3 λεπτά.
2
Προσθέτουμε το orzo, την πάστα ντομάτας και συνεχίζουμε το ψήσιμο. Σβήνουμε με λευκό κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε τον ζωμό και σιγά σιγά νερό αφήνοντας το orzo να το απορροφά κάθε φορά.
3
Μόλις το orzo μας είναι ψημένο, προσθέτουμε σταφίδες, χυμό λάιμ, μαϊντανό, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
4
Πασπαλίζουμε με τριμμένη αναρή και απολαμβάνουμε.
Ingredients
ΥΛΙΚΑ
½ φλ. La Molisana Orzo
1 φλ. χυμό ντομάτας
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κύβο λαχανικών
1 κ.γ. πάστα ντομάτας
½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
20 φύλλα μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κ.σ. λευκό κρασί
1 κ.σ. σταφίδες
χυμό από 1/2 λάιμ
⅓ φλ. τριμμένη αναρή
λίγο νερό
αλάτι
πιπέρι
(Visited 165 times, 1 visits today)