Ο σεφ Θεόδωρος Ελευθερίου δημιουργεί μοναδικές γευστικές ιστορίες στην κουζίνα του Food Stories γιορτάζοντας τον Παγκόσμιο Μήνα Ζυμαρικών με την Αυθεντική Ιταλική Pasta La Molisana🍝Δες πως να φτιάξεις κι εσύ μια πεντανόστιμη La Molisana Rigatoni με Gochujang και κρέμα καρύδας 😍
Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 9 λεπτά ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.
Σε τηγάνι με μέτρια φωτιά προσθέτουμε την σάλτσα Gochujang, λίγο ζωμό από τα ζυμαρικά και ανακατεύουμε μέχρι να αραιώσει η σάλτσα μας.
Προσθέτουμε τα aldente ζυμαρικά και δυναμώνουμε τη φωτιά.
Προσθέτουμε την κρέμα καρύδας, ανακατεύουμε και μόλις τα ζυμαρικά απορροφήσουν τη σάλτσα προσθέτουμε το τυρί παρμεζάνα, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, χυμό από το λάιμ και διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.
Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με κόλιανδρο.