Το καλοκαίρι έφτασε και ο σεφ Θεόδωρος Ελευθερίου φέρνει…καύσωνα γεύσεων στη λαδόκολλα! Με πρωταγωνιστές το ακαταμάχητο μέλι Τζιβέρτι και το πρακτικό Sanitas 2 σε 1 Αντικολλητικό Χαρτί & Αλουμινόχαρτο φτιάχνει λαβράκι στη λαδόκολλα με σπανάκι, χαρουπόμελο και μέλι Τζιβέρτι! 🍯🌞 Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Σε Sanitas 2 σε 1 Αντικολλητικό Χαρτί & Αλουμινόχαρτο στρώνουμε τα φύλλα από σπανάκι και τοποθετούμε από πάνω το λαβράκι, με το δέρμα στραμμένο προς τα πάνω.
Τοποθετούμε τις φέτες από κολοκυθάκι πάνω στο δέρμα του ψαριού, δημιουργώντας την αίσθηση από ψεύτικα «λέπια».
Σε ένα μπολάκι αναμειγνύουμε καλά το χαρουπόμελο, το μέλι, το ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα λάιμ. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, και περιχύνουμε το μείγμα πάνω από το λαβράκι.
Τυλίγουμε καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 λεπτά. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό!