Μηλόπιτα στο Air Fryer με μέλι Τζιβέρτι από τον σεφ Θεόδωρο Ελευθερίου

Κόβουμε τα μήλα σε πολύ λεπτές φέτες με τη βοήθεια ενός μαντολίνου και βάζουμε σε μεγάλο μπολ.

Σε ένα δεύτερο μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, τον βούτυρο και την βανίλια.

Προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα, το baking powder, το αλάτι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στα μήλα και ανακατεύουμε με σπάτουλα.

Έπειτα, αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα κέικ που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και ψήνουμε στο Air-fryer για 20-25 λεπτά στους 200 βαθμούς ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα από το μείγμα.

Τέλος, αφήνουμε να κρυώσει, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και απολαμβάνουμε!