Noodles με κοτόπουλο και D&L Black Pepper Sauce από τον σεφ Θεόδωρο Ελευθερίου

Βράζουμε τα noodles για 5 λεπτά σε ζεστό νερό και αφήνουμε στην άκρη. 

Σε μέτριο τηγάνι προσθέτουμε τη 1 κ.σ. ελαιόλαδο, βάζουμε σε μέτρια φωτιά και, μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το κοτόπουλο, σπάζοντάς το σε ίνες.

Τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό, μέχρι να ροδοκοκκινίσει, προσθέτουμε τη hoisin sauce και το μέλι, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε πιάτο.

Σε μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο μαζί με το κρεμμύδι και το σκόρδο, αλατοπιπερώνουμε και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε τη D&L Black Pepper Sauce, τον ζωμό κοτόπουλου και τα noodles και δυναμώνουμε τη φωτιά.

Μόλις τα noodles απορροφήσουν τη σάλτσα, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο από πάνω, γαρνίρουμε με αγγουράκι, καρότο και φρέσκο κρεμμύδι, ραντίζουμε με sweet chilli sauce και απολαμβάνουμε.