Είσαι λάτρης της Πίτας της σάτζιης; Ο σεφ Θεόδωρος Ελευθερίου δημιουργεί μια μοναδική παραλλαγή με την νέα μαρμελάδα St. Dalfour Superfruits Φράουλα & Goji Αυτή η συνταγή σίγουρα θα γίνει μια από τις αγαπημένες σου! Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι και το αλάτι.
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τρίβουμε με τα χέρια μας όλο το μίγμα (μέχρι να γίνει σαν άμμος).
Προσθέτουμε χλιαρό νερό και ζυμώνουμε καλά. Τυλίγουμε το ζυμάρι με διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για 25 λεπτά.
Χωρίζουμε το ζυμάρι σε 5 ίσα κομμάτια και φτιάχνουμε μπαλίτσες.
Σε καθαρό πάγκο εργασίας, ανοίγουμε με ένα πλάστη την κάθε μπαλίτσα σε στρογγυλό σχήμα .
Απλώνουμε μία κουταλιά μαρμελάδα σε όλη την επιφάνεια και διπλώνουμε σαν φάκελο.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε μία-μία τις πίτες μας και ψήνουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Γαρνίρουμε με φράουλες, ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.