Οι καλοκαιρινές μας διακοπές είναι απόλυτα συνδεδεμένες με τη χαλάρωση και το…καλό φαγητό. Γι’ αυτό και ο σεφ Γιάννης Γιαγκουλής σου προτείνει να φτιάξεις Καλοκαιρινό ριζότο Riso Gallo Arborio με γαρίδες, ντοματίνια, φέτα και ούζο. 😉 Ο τέλειος συνδυασμός γεύσεων που θα εντυπωσιάσει ακόμη και τους καλεσμένους σου✨ Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το φινόκιο με τα ντοματίνια.
Έπειτα προσθέτουμε τις γαρίδες, το ριζότο, σοτάρουμε και σβήνουμε με το ούζο.
Στη συνέχεια προσθέτουμε 260 ml νερό σταδιακά μέχρι να ψηθεί το ριζότο μας και ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
Μόλις ψηθεί προσθέτουμε βούτυρο, παρμεζάνα και αλατοπιπερώνουμε.
Τέλος, προσθέτουμε ξύσμα λεμονιού, λίγη φέτα και σερβίρουμε.
2 servings
Κάνε εγγραφή και κέρδισε 1 πακέτο με προϊόντα La Μolisana, St. Dalfour, TABASCO® κ.α.