Η εβδομάδα ξεκινά με δύο super εύκολες συνταγές έτοιμες σε 15’ που θα τις λιώσεις όλο το καλοκαίρι, είτε για παραλία είτε για lunch break στη δουλειά!😉 🍴 Τορτίγια με pulled chicken, χαλλούμι & μαρμελάδα St. Dalfour Superfruits Βερίκοκκο & Chia 🍴 Ασιατική σαλάτα noodles με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα St. Dalfour Superfruits Βερίκοκκο & Chia 👨🍳 Σεφ: Θεόδωρος Ελευθερίου Δες πιο κάτω τη συνταγή!
Γεμίζουμε μια μέτρια κατσαρόλα με νερό, προσθέτουμε τον ζωμό και τη βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε το φιλέτο κοτόπουλο και το βράζουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί καλά.
Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε μπολ και, με τη βοήθεια δύο πιρουνιών, το μαδάμε σε λεπτές ίνες. Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Προσθέτουμε στο μαδημένο κοτόπουλο τη ρίγανη, το χαλούμι, το γιαούρτι, τον κόλιανδρο, τη μουστάρδα και τη μαρμελάδα. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Τοποθετούμε μια φέτα μαρουλιού στο κέντρο κάθε τορτίγιας και από πάνω προσθέτουμε το μείγμα του κοτόπουλου.
Τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό, όπως ένα burrito, κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε.