Ο Σεφ @theo_eleftheriou μας φέρνει Ασιατικό αέρα στην κουζίνα του Food Stories φτιάχνοντας έναν ιδιαίτερο συνδυασμό από Noodles, Tabasco Sriracha sauce και χαρουπόμελο. 👌🏼
ΥΛΙΚΑ
70 g udon or egg noodles
1 tbsp hoisin sauce
2 tbsp χαρουπόμελο
3 tsp Tabasco Sriracha
2 tsp σόγια
2 tbsp νερό
1 tbsp ελαιόλαδο
⅓ zucchini ψιλοκομμένο
⅓ κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 καρότο ψιλοκομμένο
⅓ φρέσκο κρεμμύδι κομμένο λεπτές φέτες
1 tsp σουσάμι λευκό
αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
Βράζουμε τα noodles σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 8 λεπτά.
2
Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε το tabasco sriracha, το hoisin, τη σόγια, το νερό, και το χαρουπόμελο.
3
Σε μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο και βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
4
Προσθέτουμε το zucchini, την πιπεριά, το καρότο, το κρεμμύδι και ψήνουμε για 2 λεπτά (ανακατεύοντας συνεχώς).
5
Προσθέτουμε τη σάλτσα, τα ψημένα noodles και ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν όλα μαζί.
6
Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με λευκό σουσάμι.
Ingredients
ΥΛΙΚΑ
70 g udon or egg noodles
1 tbsp hoisin sauce
2 tbsp χαρουπόμελο
3 tsp Tabasco Sriracha
2 tsp σόγια
2 tbsp νερό
1 tbsp ελαιόλαδο
⅓ zucchini ψιλοκομμένο
⅓ κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 καρότο ψιλοκομμένο
⅓ φρέσκο κρεμμύδι κομμένο λεπτές φέτες
1 tsp σουσάμι λευκό
αλάτι
(Visited 60 times, 1 visits today)