Ντολμαδάκια όπως δεν τα έχεις ξαναδοκιμάσει! 🍃🍤 Ο σεφ Γιάννης Γιαγκουλής προτείνει ντολμαδάκια με γαρίδες και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ελιοχώρι, για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους! Δες πιο κάτω τη συνταγή!
ΥΛΙΚΑ
10 αμπελόφυλλα
20 γαρίδες, ψιλοκομμένες σε μορφή κιμά
10 γρ. τζίντζερ τριμμένο
1 κ.σ. σχοινόπρασο
2 φύλλα βασιλικού
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 ντομάτα
ζωμός λαχανικών
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ελιοχώρι
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1
Ζεσταίνουμε τον ζωμό λαχανικών και ζεματάμε τα αμπελόφυλλα για 4 λεπτά.
2
Σε μπολ, αναμειγνύουμε τον κιμά γαρίδας με όλα τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
3
Παίρνουμε τα αμπελόφυλλα ένα-ένα, βάζουμε γέμιση και τα τυλίγουμε σε μικρά ντολμαδάκια.
4
Σε τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τοποθετούμε τα ντολμαδάκια, ρίχνουμε ζωμό ώστε να τα καλύπτει και σκεπάζουμε το τηγάνι.
5
Σιγομαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά. Σερβίρουμε ζεστά και απολαμβάνουμε!
CategoryΘαλασσινά & Ψάρια, Νηστίσιμα / Χορτοφαγικά, ΛαδεράCooking MethodΤηγάνι
Ingredients
ΥΛΙΚΑ
10 αμπελόφυλλα
20 γαρίδες, ψιλοκομμένες σε μορφή κιμά
10 γρ. τζίντζερ τριμμένο
1 κ.σ. σχοινόπρασο
2 φύλλα βασιλικού
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 ντομάτα
ζωμός λαχανικών
εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Ελιοχώρι
αλάτι, πιπέρι
(Visited 54 times, 1 visits today)